PRZETWORY Z MIĘSA, RYB, SKORUPIAKÓW, MIĘCZAKÓW LUB POZOSTAŁYCH BEZKRĘGOWCÓW WODNYCHI LUB Z OWADÓW

Rozdział 16 taryfy celnej UE obejmuje przetwory z mięsa, podrobów, ryb, skorupiaków, mięczaków i pozostałych bezkręgowców wodnych, które zostały poddane dalszemu przetworzeniu niż produkty z Rozdziałów 02 i 03. Klasyfikowane są tu kiełbasy i podobne wyroby z mięsa, podrobów lub krwi, a także inne przetwory i konserwy mięsne — w tym konserwy z wołowiny (corned beef), pasztety, konserwy z drobiu, wyroby wędliniarskie gotowane, szynki konserwowane i wiele innych. W zakresie produktów rybnych rozdział obejmuje przetwory i konserwy z ryb — tuńczyk w puszkach, sardynki konserwowane, śledzie marynowane, filety rybne panierowane lub w cieście, kawior i namiastki kawioru. Przetwory ze skorupiaków i mięczaków — krewetki gotowane, kraby w konserwach, ostrygi przygotowane — również należą do tego rozdziału. Kluczowym kryterium klasyfikacji jest stopień przetworzenia — produkty muszą być poddane obróbce wykraczającej poza solenie, suszenie lub wędzenie (które pozostają w Rozdziałach 02-03). Obróbka termiczna (gotowanie, smażenie, pieczenie, grillowanie) lub dodanie sosu, panierki czy innych składników kwalifikuje produkt do Rozdziału 16. Import tych produktów wymaga spełnienia wymogów bezpieczeństwa żywności UE, zatwierdzenia zakładów produkcyjnych w krajach trzecich oraz odpowiedniego etykietowania.

Stawki celne na przetwory mięsne i rybne w Rozdziale 16 są zróżnicowane. Kiełbasy i wyroby wędliniarskie podlegają cłom od 100 do 169 EUR/100 kg. Konserwy z wołowiny — od 16,6% do 304 EUR/100 kg. Przetwory z drobiu — od 10,9% do 102,4 EUR/100 kg. Konserwy z tuńczyka — 24%, sardynki w konserwach — 12,5%, śledzie przetworzone — 20%. Krewetki przetworzone — od 7% do 20%. Kawior — 20%. UE zarządza znacznymi kontyngentami taryfowymi na konserwy z tuńczyka (dla krajów AKP i GSP+), konserwy mięsne i inne przetwory. Kraje korzystające z umów EPA mogą eksportować przetwory rybne bezcłowo pod warunkiem spełnienia reguł pochodzenia.

Klasyfikacja w Rozdziale 16 wymaga ustalenia, czy produkt przeszedł wystarczające przetworzenie, by kwalifikować się do tego rozdziału. Mięso jedynie solone, suszone lub wędzone pozostaje w Rozdziale 02, a ryby solone lub wędzone — w Rozdziale 03. Dopiero obróbka termiczna lub dodanie znaczących składników kwalifikuje do Rozdziału 16. Proporcja mięsa do innych składników wpływa na klasyfikację — produkty z niewielką ilością mięsa mogą trafiać do innych rozdziałów. Przetwory zawierające mięso i ryby jednocześnie klasyfikuje się według składnika dominującego wagowo. Zupy i buliony mięsne lub rybne klasyfikowane są w pozycji 2104, nie w Rozdziale 16.